ゴマ油香る!具だくさん豚汁
ほんのりゴマ油香る♡
たっぷり野菜で栄養バランス◎
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大根・人参→薄さ4mmのいちょう切り
椎茸→薄さ4mmのいちょう切り
豚バラ→ひと口大に切る
鍋にゴマ油をひいて豚バラを炒め、色が変わってきたら、人参→大根→椎茸→蒟蒻(手でちぎって)を全体に油をまわす
水・酒・顆粒ダシを加え、蓋をして10分ほど煮る
味噌を溶き、豆腐を手で割り入れたら、ひと煮立ちさせて完成!
お椀に注ぎ、お好みで小ネギを散らしてください
蒟蒻・豆腐は、包丁を使わず手で崩すことで汁が絡みやすく、歯応えも楽しめます
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