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ゴマ油香る!具だくさん豚汁
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ゴマ油香る!具だくさん豚汁-レシピのメイン写真

ゴマ油香る!具だくさん豚汁

おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha

ほんのりゴマ油香る♡
たっぷり野菜で栄養バランス◎

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ゴマ油香る!具だくさん豚汁

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材料

おひとり2日分
  • ⚫︎ 豚肉(バラ薄切り) 60g
  • ⚫︎ 大根 4cm
  • ⚫︎ 人参 3cm
  • ⚫︎ 椎茸 2枚
  • ⚫︎ 蒟蒻(アク抜き不要のもの) 100g
  • ⚫︎ 木綿豆腐 小さめ1丁
  • ⚪︎ 小ネギ(小口切り)※トッピング用 適量
  • ・ゴマ油 小さじ2
  • ◎ 水 600㍉㍑
  • ◎ 酒 大さじ2
  • ◎ 顆粒ダシ 小さじ1強
  • ◎ 味噌 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    大根・人参→薄さ4mmのいちょう切り
    椎茸→薄さ4mmのいちょう切り
    豚バラ→ひと口大に切る

  2. 2

    鍋にゴマ油をひいて豚バラを炒め、色が変わってきたら、人参→大根→椎茸→蒟蒻(手でちぎって)を全体に油をまわす

  3. 3

    水・酒・顆粒ダシを加え、蓋をして10分ほど煮る

  4. 4

    味噌を溶き、豆腐を手で割り入れたら、ひと煮立ちさせて完成!

  5. 5

    お椀に注ぎ、お好みで小ネギを散らしてください

コツ・ポイント

蒟蒻・豆腐は、包丁を使わず手で崩すことで汁が絡みやすく、歯応えも楽しめます

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おひとりごはん
おひとりごはん @OhiGoha
2021/12/29 13:50に公開
せっかく作るなら美味しく!をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作ってます※レシピはチミチミ修正しておりますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 しいたけ にんじん こんにゃく 酒 こねぎ もめん豆腐 味噌

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