がっつりバナナのパウンドケーキ
Pappa★ @cook_40306279
生地にバナナ丸ごと2本がミソ。火が通るまで時間掛っちゃったけどw
しっとり食感に甘いバナナの香り、ゴロゴロが堪んないわ
このレシピの生い立ち
バナナが安かったからってたくさん買っちゃったので盛だくさんのパウンドケーキ作ってみたくなったの。
がっつりバナナのパウンドケーキ
生地にバナナ丸ごと2本がミソ。火が通るまで時間掛っちゃったけどw
しっとり食感に甘いバナナの香り、ゴロゴロが堪んないわ
このレシピの生い立ち
バナナが安かったからってたくさん買っちゃったので盛だくさんのパウンドケーキ作ってみたくなったの。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と無塩バターを常温に戻す
- 2
ケーキ型にクッキングシートを敷く
- 3
薄力粉を篩っておく
- 4
卵黄と卵白に分けておく
- 5
オーブンを180度程度に予熱
- 6
卵白を角が立つまでメレンゲにする
- 7
メレンゲの器は氷水に冷やしておく
- 8
ホイッバーで無塩バターをクリーム状に
- 9
グラニュー糖を加え白くなるまで混ぜる
- 10
溶いた卵黄を少しずつ加え混ぜる
- 11
ヘラに替え7を3回に分けて切り混ぜる
- 12
均等に混ざったら2を加え切り混ぜる
- 13
用意した2に12を半分流し入れる
- 14
剥いたバナナ中2本を13の上に置く
（反りが強い場合複数に切り分ける） - 15
さらに生地の半分を流し入れる
- 16
バナナ小4本を生地の上に敷き詰める
- 17
オーブン中段に入れ170度程度で焼く
- 18
途中30分ほどで焼き加減をみて下段に
- 19
全体で60～65分で焼き上がり
（バナナ丸ごとのため火の通りが弱い） - 20
すぐに型から外してラップで包む
- 21
室温で一晩寝かせたら出来上がり
コツ・ポイント
【ポイント】
バナナをいっぱい入れるから生地の分量は調整したほうがいいわ。
【コツ】
焼けたらすぐにラップで包んだほうがよりしっとりなるわよ
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