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失敗しない【筑前煮】
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失敗しない【筑前煮】-レシピのメイン写真

失敗しない【筑前煮】

味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro

おせち料理の定番【筑前煮】。
味つけは「えろーうもおてごめんつゆ」だけでOK!簡単で間違いなくおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
忙しい年末、たくさんのおせち料理をつくるので、少しでも手間を省けるように「ごめんつゆ」だけで調理できるレシピにしました。

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おせち料理の定番【筑前煮】。
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材料

2~3人分
  • 鶏肉 1枚
  • 花笠どんこ 2枚
  • 里芋 2個
  • にんじん 1/2本
  • れんこん 1/4節
  • ごぼう 1/4本
  • こんにゃく 1/3枚
  • きぬさや 3枚
  • えろーうもおてごめんつゆ 大さじ2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    花笠どんこは250ccの水で一晩戻し、戻し汁はとっておく。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。里芋は皮をむいて一口大に、にんじんは乱切り(または飾り切り)に、れんこん、ごぼうも乱切りにする。

  3. 3

    こんにゃくは一口大にちぎる。きぬさやは筋を取りさっと茹でる。

  4. 4

    鍋に油を熱して鶏肉と根菜、しいたけを炒める。

    • 失敗しない【筑前煮】作り方4写真
  5. 5

    4にごめんつゆとしいたけの戻し汁を加えて落とし蓋をし、中火で10分煮る。

    • 失敗しない【筑前煮】作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少なくなるまで弱火で煮詰める。器に盛り、きぬさやを飾る。

コツ・ポイント

煮込んでいる間、かき混ぜすぎると里芋が崩れてしまうのでお気を付けください。

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味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
2021/12/27 06:48に公開
簡単・便利・おいしい「あご入兵四郎だし」を始めとする商品をお届けしています。ホームページでは「あご入兵四郎だし」のお試し商品をご用意しております!ぜひご利用くださいませ。【味の兵四郎 公式ホームページ】https://www.ajino-hyoshiro.co.jp/もしくは 「ひょうしろう」で検索してください。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 鶏肉 ごぼう きぬさや にんじん れんこん こんにゃく どんこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20525173
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