まっしろ雪景色の様なとろ〜りクリーム煮♡
♡mkwm♡ @cook_40296399
カリフラワー・うずらの卵・モッツァレラチーズをとろ〜りクリーム煮にしました♪冬にぴったりの雪景色の様な温かメニュー♡
このレシピの生い立ち
白い食材だけでホワイトソースのクリーム煮を作ったら雪景色っぽくて冬の季節感を視覚でも楽しめるかな、と(^^)♡身体は温まる様なレシピにしました☆
まっしろ雪景色の様なとろ〜りクリーム煮♡
カリフラワー・うずらの卵・モッツァレラチーズをとろ〜りクリーム煮にしました♪冬にぴったりの雪景色の様な温かメニュー♡
このレシピの生い立ち
白い食材だけでホワイトソースのクリーム煮を作ったら雪景色っぽくて冬の季節感を視覚でも楽しめるかな、と(^^)♡身体は温まる様なレシピにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは小房に分け、茹でます。
茹で方のおすすめレシピ→レシピID 20395183 レシピ感謝です♡ -
- 2
うずらの卵、モッツァレラチーズはザルにあげて水分をきっておきます。
- 3
玉ねぎをスライスします。フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて更に1〜2分炒め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
-
- 5
煮たってとろみが出て来たらコンソメ、白ワイン、塩、胡椒を加えて弱火に落とし、カリフラワーとうずらの卵を加えます。
-
- 6
全体が馴染むまで数分コトコトと煮込み、味見をして塩胡椒で整えます。
-
- 7
モッツァレラチーズを加えたら20秒加熱し、火を止めて器に盛り付けて完成です♪
-
コツ・ポイント
モッツァレラチーズを加えたら20秒だけ加熱し、器に盛り付けて下さい(^^)加熱しすぎてしまうと溶け過ぎてしまいます。サラッとしたクリームソースがお好みの方は小麦粉を大さじ2に減らして下さい☆
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