大豆は前日に水洗いし、たっぷりの水につけておきます。

片栗粉をまぶします。

170℃の油で揚げます。

さつまいもは、1ｃｍくらいの角切りにし水にさらします。

さつまいもを素揚げします。

調味料を合わせ、砂糖が溶けるまで加熱します。

6の調味料に揚げた大豆、さつまいもをあわせます。