ココットの内側に、オリーブオイルを薄く塗る。オーブンを200℃で余熱スタート。

じゃがいもを細切りにし、水にさらす。その後しっかりと水分を拭き取る。

卵をよくとき、ココットに流し入れ、その上にじゃがいもを乗せる。

ココットをオーブンの鉄板にのせ、15分焼き、完成！
※焼き色のつきすぎ防止のため、10分たったら、アルミホイルを乗せる。