鍋に水2カップ入れて火にかけ、沸騰したら、マメロニを入れて10分ゆで、ざるに上げて水気をきる。

小さめのフライパンに牛乳、バター、スライスチーズを入れる。

マメロニがゆであがる2分前になったら、③を火にかけ、沸騰させないように弱めの中火で、かき混ぜながら加熱する。

チーズが溶けたら、②を加えて全体にソースを絡め、塩で味をととのえる。

器に盛り付け、黒こしょうをふる。