さつまいもごはん（主食）

Name: さつまいもごはん（主食）
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合（300g）; 水 2カップ（400ml）; さつまいも 中1本（200g）; 塩 小さじ1（2.5g）; いりごま（黒） 大さじ1弱（5g）

山形県米沢市 @cook_40303866

味付けは塩だけ！さつまいもの甘みを引き立てます♪
一人あたり：エネルギー272kcal,食塩相当量0.5ｇ
このレシピの生い立ち
令和2年度に実施した、健康長寿のまちづくり推進事業「レッツクッキング！こどもお弁当屋さんはじめました～第一生命保険株式会社米沢営業オフィス編～」で作成したレシピです。

さつまいもごはん（主食）

山形県米沢市 @cook_40303866

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材料

5人分

米 2合（300g）
水 2カップ（400ml）
さつまいも中1本（200g）
塩小さじ1（2.5g）
いりごま（黒）大さじ1弱（5g）

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作り方

1

さつまいもを一口大の角切りにして、水にさらし、あく抜きをする。
2

米をといで、分量の水を入れ、30分浸漬する。
3
塩と水気を切った1のさつまいもをのせて炊飯する。
4

★お弁当に入れる場合★
冷ましてから弁当に詰め、ごまをふる。

コツ・ポイント

きれいに仕上げるコツは「あく抜き」！

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つくれぽ

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山形県米沢市 @cook_40303866

2022/01/05 01:03に公開

山形県最南端に位置している米沢市。上杉の城下町として知られ、米沢の味ABC(Apple:舘山りんご,Beef:米沢牛,Carp:米沢鯉)を筆頭においしいものがたくさんあります。四季折々の自然に育まれた米沢の素材を生かした食文化や健康に役立つレシピを紹介します。めざせ！食べて健康長寿日本一！※こちらは健康長寿のまちづくり推進事業の一環で運営しています。

このレシピのキーワード

ご飯さつま芋米

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