イカは解凍して食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切り、マッシュルーム、にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取り除いておく。

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、赤唐辛子を炒めて香りを出し、玉ねぎ、イカ、マッシュルームを加えて炒める。

ツナを加えて全体を炒め合わせたらトマト缶を加えて混ぜ合わせ、弱火で10〜15分ほど煮込む。

コンソメ、塩こうじ、酒、砂糖を加えて調味する。

パスタを袋の表示時間より1分早く茹で上げて、お玉一杯分の茹で汁とともに４のフライパンに移す。

混ぜ合わせて１分ほど煮込んだら火を止め、器に盛りつけてパセリやバジルなどを添えて完成。