それを適当にちぎる。(写真を参照)

それを、蒸し器に入れ濡らしたふきんを敷いた上に入れ約30分蒸す。(写真を参照)

蒸している間にあく抜きをして茹でたよもぎを良くすり潰す。(写真を参照)

その中へふかした団子を入れて、こね、混ぜる。(写真を参照)

色良く、ムラなくなったら細長く伸ばして、まな板の上に置く。(写真を参照)

それを、丸みのある箸などで交互にちぎる様に廻し切りをする。(写真を参照)

出来上がり。