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乾物で節約　大根と長ネギの和風サラダ
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乾物で節約　大根と長ネギの和風サラダ-レシピのメイン写真

乾物で節約　大根と長ネギの和風サラダ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

大根と乾物、長ネギの青いところも入れてジミ～に美味しいサラダです
このレシピの生い立ち
残っていたしっぽの方の大根と長ネギの青いところを使ってみたら結構美味しくて箸がすすむレシピになりました(^_^;)

大根と乾物、長ネギの青いところも入れてジミ～に美味しいサラダです
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乾物で節約　大根と長ネギの和風サラダ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

大根と乾物、長ネギの青いところも入れてジミ～に美味しいサラダです
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材料

  • 大根(しっぽの方) 約15cm
  • 長ネギ(青いところ) 1本分
  • きざみ昆布 大さじ1
  • 塩(大根用) 小さじ0.5
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    千切りした大根は塩をしてしんなりしたら水気をしぼっておく

  2. 2

    長ネギは青いところを細切り

  3. 3

    きざみ昆布はそのまま使います

    細切りなので戻すのもすぐだし(私はそのまま使っていますけど)常備しておくと便利です！

    • 乾物で節約　大根と長ネギの和風サラダ作り方3写真
  4. 4

    材料に調味料を加えたら出来上がり

    • 乾物で節約　大根と長ネギの和風サラダ作り方4写真
  5. 5

    3日たったものですが、ごま油の風味もあって美味しいですよ(^_^)v

    • 乾物で節約　大根と長ネギの和風サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

きざみ昆布は戻したり、煮たりしなくても調味料の水分でいい感じになじみます

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/03/04 11:27に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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