はかせ鍋で作る豚バラ大根の甘辛煮 

みいみいた
みいみいた @cook_40309407

保温調理鍋「はかせ鍋」を使って簡単にできます
このレシピの生い立ち
20年ぐらい前にこちらで見つけたレシピをはかせ鍋で作るようアレンジしました。オリジナルのレシピをプリントアウトして何度も作ってましたが、プリントがだいぶ汚れてしまい、オリジナルは検索しても出てこなかったので自分メモとして残しました。

はかせ鍋で作る豚バラ大根の甘辛煮 

保温調理鍋「はかせ鍋」を使って簡単にできます
このレシピの生い立ち
20年ぐらい前にこちらで見つけたレシピをはかせ鍋で作るようアレンジしました。オリジナルのレシピをプリントアウトして何度も作ってましたが、プリントがだいぶ汚れてしまい、オリジナルは検索しても出てこなかったので自分メモとして残しました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 豚バラ肉(薄切り) 150g
  3. 青ネギ 1/2本
  4. 【煮汁】
  5. だし汁 2カップ強
  6. 大さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ2強
  9. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は一口大の乱切りにして耐熱容器に入れ、柔らかくなるまで電子レンジ

  2. 2

    豚肉を4センチぐらいに切り、青ネギは小口切りにする

  3. 3

    【煮汁】の材料をお鍋で煮立て、大根と豚肉を加える。2分ほど煮立てたら火を止めて30分ぐらい保温調理。

  4. 4

    器に盛り、青ネギを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

だし汁は材料がひたひたになるぐらいに調整してください。

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