きのうのすき焼きで、今夜は肉じゃがもどき
トラ☆ロック @cook_40165591
すき焼きの美味しい味が染みわたった残りのおつゆでじゃがいもだけを煮てみたら、ホクホク美味しい肉じゃがもどきの出来上がり！
このレシピの生い立ち
昨夜のすき焼きのこりの玉ねぎとネギとコマ切れお肉が鍋の中からなんだか主張していたので(笑)、じゃがいもと煮てみたら美味しい節約料理になりました^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
- 2
お鍋にサラダ油をほんのすこしひき、じゃがいもの表面に火をいれます(焦がさないように)。テフロンの場合は油なしで。
- 3
分量の★水、だし、お酒をいれ蓋をして5分中火にかけます。
- 4
全体に火が通るようすこし場所をかえ、今度は弱火で5分弱蓋をして。(だしがなくならないよう気をつけください。
- 5
この時点で1個つまみ食い。中まで火が通りほくほくになっているはずです^ - ^
- 6
すき焼きの残りつゆを投入。5の出汁がなくなっていたり、つゆが濃すぎる場合はお水をすこし足して。
- 7
さらに弱火で5分蓋をして煮立てて出来上がり。お食事まで置いておくとお味がじゃがいもに染み渡ります。
コツ・ポイント
お肉を新たにいれなくても、すき焼きの残りのつゆにしっかり肉汁や野菜のエキスがありますから、じゃがいもだけでも美味しくいただけますょ。
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