イチゴは縦に4等分します。

苺と水150mlをお鍋に入れ、弱火で煮つめながらいちごを潰していきます。

少し潰して、お水の色がピンク色になってきたらお砂糖を30ｇ程度入れます。

いちごを潰しながらかき混ぜ、レモン汁を2,3滴加えます。

ラム酒を1ｇ程度、極少量加えます。よく煮て、味見をして問題がなければ火を止めます。

冷めるまで待ち、冷蔵庫で冷やして完成です。