重ね煮と発酵ちらし寿司
重ね煮でちらし寿司の具を作ります
このレシピの生い立ち
ひな祭りに作りました
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ、かんぴょう、ひじきを水で戻す
- 2
固めにご飯を炊く
- 3
★の調味料を混ぜておく
- 4
お鍋の底にしいたけ→上にちりめんじゃこを順に重ね、しいたけの戻し汁含め150ｍｌの水、☆を入れ中火にかけ沸騰したら5分
- 5
炊きあがったご飯に混ぜた★、煮た具を混ぜる
- 6
上に飾るものはお好みで
- 7
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- 8
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コツ・ポイント
甘酒と寒麹や塩麴は味が違うので混ぜたら味見してくださいね
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