癒しのかき玉うどん

癒しのかき玉うどん-レシピのメイン写真

癒しのかき玉うどん

miu_cafe @cook_40265602

心も身体も温まる、寒い日にピッタリのメニューです。シンプルで、簡単、美味しくて、温まる、大満足のレシピです。
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お夜食用に

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材料

2人分

うどん 2玉
麺つゆ（4倍濃縮） 100cc
白だし（10倍濃縮）小さじ1
水 400cc
卵 1個
片栗粉大さじ2
水大さじ4
ネギ適量

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作り方

1
うどんを茹で、ザルにあげておく
冷凍の場合はレンチンして解凍する
2
鍋に麺つゆ、水、白だしを入れ中火で加熱
3
うどんを入れて1分程度
煮る
4
うどんだけを器に移して、
鍋を再び火に戻す
フツフツとしてきたら弱火にして卵を回し入れる
5
卵が固まったら、水溶き片栗粉を回し入れ、
あんかけを作る
6

うどんの上から汁を注ぎ、刻みネギを盛る

コツ・ポイント

・おつゆの濃さはお好みで加減して下さい。
・残ったあんかけにご飯を入れても美味しくいただけます。

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miu_cafe @cook_40265602

2020/03/04 03:40に公開

できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。

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