短時間で炒まるよう、野菜を千切りに準備しておきます。

分量外の湯（少な目でＯＫ）で麺を湯がきます。
麺がほぐれたらざるにあげ水切りしておく。時間より少し早くても大丈夫。

強火でスキレットを熱し、麺炒め用油を入れ、麺を平らにして片面を焼き付けます。

焦げ目がついたらひっくり返して反対側も焼き付け、そのまま弱火で保温。

別のフライパンにごま油を入れ野菜を炒め、しんなりしたら水、スープの素、ゴマを入れ、水溶き片栗でとろみをつけます。

アツアツに焼けた麺の上に野菜餡をかけて完成。