止まらない！コンニャク唐揚げ
maxbeet @cook_40044757
鳥の唐揚げが大好きですが、カロリーが気になりコンニャクで代用したところ美味しくできました
このレシピの生い立ち
冷めると美味しくないのでお弁当には不向き
熱々をどうぞ
おでんで食べることが多い板こんにゃくをもっと手軽に美味しき食べようと思って考えました
止まらない！コンニャク唐揚げ
鳥の唐揚げが大好きですが、カロリーが気になりコンニャクで代用したところ美味しくできました
このレシピの生い立ち
冷めると美味しくないのでお弁当には不向き
熱々をどうぞ
おでんで食べることが多い板こんにゃくをもっと手軽に美味しき食べようと思って考えました
作り方
- 1
板こんにゃくは、唐揚げサイズに手でちぎって冷凍しておく
-
- 2
1をレンジや、流水などで戻ししっかり水を切る
430gが100gになりました -
- 3
ポリ袋に2.ニンニク、めんつゆ、白だしを入れ揉み込む
-
- 4
3に片栗粉を適量加えてふり馴染ませる
余分な粉を落とし、高めの温度でからりと揚げる
コツ・ポイント
冷凍したことで味が染みやすいので調味料は控えめです
醤油や酒などでもいいと思いますが、普段の唐揚げの下味より控えめにして、足りない分は後で胡椒などかけてね
中まで火を通す必要ないので、周りが香ばしそうになったらしっかり油きりしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20528325
