豚肉は、5ミリくらいに切って、醤油と酒と片栗粉をまぶしておく。

ピーマンの種を取って、千切りにする。

フライパンに、ごま油(大さじ1)を熱してピーマンともやしを入れて塩こしょうをして炒める。炒まったら、お皿に取っておく。

フライパンに、ごま油(大さじ1/2)を入れて、味付けした豚肉を入れ火が通る(白っぽくなる)まで炒める。

ピーマンともやしを戻して、調味液を入れて汁気が無くなるまで炒める。