ラムキーマカレー

Name: ラムキーマカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラム薄切り肉 200g; サラダ油 大さじ２; A.にんにく（すりおろし） 小さじ2; A.しょうが（すりおろし） 小さじ2; A.ガラムマサラ 大さじ1/2; A.クミン 小さじ1; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; B.ミニトマト 6個; B.ケチャップ 大さじ2; B.赤ワイン 大さじ2; B.塩 小さじ2; B.黒こしょう 小さじ1/2; B.砂糖 小さじ2; 花椒パウダー 小さじ2; ごはん（あればタイ米） ２人分

アンズコフーズ @cook_40203040

スーパーで売っているラムの薄切り肉を、粗みじん切りにして作るキーマカレーです。花椒パウダーで本格的な味に仕上げます。
このレシピの生い立ち
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

ラムキーマカレー

アンズコフーズ @cook_40203040

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材料

2人分

ラム薄切り肉 200g
サラダ油大さじ２
A.にんにく（すりおろし）小さじ2
A.しょうが（すりおろし）小さじ2
A.ガラムマサラ大さじ1/2
A.クミン小さじ1
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
B.ミニトマト 6個
B.ケチャップ大さじ2
B.赤ワイン大さじ2
B.塩小さじ2
B.黒こしょう小さじ1/2
B.砂糖小さじ2
花椒パウダー小さじ2
ごはん（あればタイ米）２人分

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作り方

1

ラム薄切り肉は包丁で粗みじん切りにする
トマトは１個を4等分（約２センチ角程度）にカットする
2

鍋にサラダ油を入れ、Aを加えて弱火で香りが出るまでよく炒める
3

玉ねぎを加え、しんなりして水気がなくなるまでよく炒める
4

１のラム肉を加えてほぐしながら炒め、Bを加え、中火で煮詰めながらよく炒める
5

汁気がほどんどなくなったら味を見て、足りないようなら塩、コショウで味を調える
6

火を止め、花椒パウダーを振り、全体に混ぜ合わせる
7

皿にライスとともに盛り、好みで仕上げに花椒パウダーを少々振りかける

コツ・ポイント

スパイシーな仕上がりのレシピのため、辛い物が苦手な方は、ガラムマサラ・花椒パウダーの量を減らして調整してください。

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つくれぽ

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アンズコフーズ @cook_40203040

2020/03/06 02:09に公開

「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは？実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介！アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。

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