玉ねぎを1センチ幅にカットし、ザルで軽く水洗いをし、耐熱容器に入れ、ラップをする。

耐熱容器に★を全て混ぜ合わせる。

カツオを1センチ幅にカットし、漬け汁に漬ける。

ラップをして1時間ほど冷蔵庫で馴染ませ、器に漬け汁ごと盛り付けて完成。青ネギがあれば、みじん切りにして上に振りかける。