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ふき味噌お結び
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ふき味噌お結び-レシピのメイン写真

ふき味噌お結び

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

まずはふき味噌を作って〜 お結びに
このレシピの生い立ち
春の申し子到来ですね⤴️

まずはふき味噌を作って〜 お結びに
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

  • ふきのとう 100g
  • 油 大さじ2
  • ◎味噌 35g
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎赤だし味噌 25g
  • ◎砂糖(三温糖) 大さじ1+小さじ1
  • ご飯(お結び2個分) 240g
  • 塩(お結び握る用) 少々
  • ごま油 小さじ2(お結び2個分)
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作り方

  1. 1

    ふきのとうの 汚れを取り、ざく切りにする。
    油を入れてから 点火する。

    • ふき味噌お結び作り方1写真
  2. 2

    炒めてふきのとうの嵩が減ってきたら、
    一旦、火を落とす。
    ◎を入れたら、弱火で炒め合わせる。

    • ふき味噌お結び作り方2写真
  3. 3

    プチプチとするので、火加減に気をつけて、焦がさぬように。
    優しく優しく。

    火を落とし、ゆっくり冷ます。

    • ふき味噌お結び作り方3写真
  4. 4

    少し塩を手につけて、お結びを握る。(ラップ可)
    ごま油をひいたフライパンに置き、両面焼く。

    • ふき味噌お結び作り方4写真
  5. 5

    少し、焼き目が着くように。

    • ふき味噌お結び作り方5写真
  6. 6

    お皿にお結びを、そして出来上がったふきみそを お結びの表面に塗るようにする。

    • ふき味噌お結び作り方6写真

コツ・ポイント

焦がさぬように プチプチを優しく優しく炒める。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2020/03/02 15:57に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

ふきのとう 酒 味噌 ご飯 豆みそ

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