バターを中火で溶かして小麦粉塩を加え練る。

一塊になってきたら最初は少しずつ牛乳を投入。

ヘラで生地を伸ばしていく馴染みやすいです。

だんだんフワッとすてくるので、これくらいになったら牛乳を多めに投入しても大丈夫です。

最後の牛乳を投入したらホイッパーに持ち替えてもオッケーです。

希望の生地のやわらかさになったらできあがり。