茄子のミートソースドリア
99キッチン @cook_40190515
ミートソースにたくさん野菜が入っているのでドリアの具はシンプルに茄子のみ。野菜も肉もたっぷりで食べ応えのある一品。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりボロネーゼのアレンジメニュー！マカロニもいいけど、ごはんが余ったときにはドリアに。
茄子のミートソースドリア
ミートソースにたくさん野菜が入っているのでドリアの具はシンプルに茄子のみ。野菜も肉もたっぷりで食べ応えのある一品。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりボロネーゼのアレンジメニュー！マカロニもいいけど、ごはんが余ったときにはドリアに。
作り方
- 1
茄子→皮を残しながらピーラーで剥きオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
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- 2
マッシュルームを加えてさらに炒める。
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- 3
ミートソースを加えて軽く煮込み、塩で調味する。
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- 4
ごはんの上にミートソース・ゆでたまごを並べる。
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- 5
ボロネーゼソース：レシピID : 20456412
- 6
ベシャメルソース：レシピID : 20528813
- 7
ベシャメルソースをミートソースを覆うようにかける。
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- 8
チーズはチェダーとモッツァレラをミックスして使用。
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- 9
チーズをたっぷりかけてオーブンへ。
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- 10
オーブン180℃30〜40min。
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- 11
パセリをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
チーズに塩分が含まれているので、ソースの調味は控えめに。ゆでたまごの代わりに輪切りのトマトをたっぷり乗せてもおいしいです。オーブンでの焼き色が気になるようでしたら、焦げ目がついたらアルミホイルでカバーをして焼くことをおすすめします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20530003
