いつも醤油が、熟成の味に！『にがり』だけ

Name: いつも醤油が、熟成の味に！『にがり』だけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 適量; あらなみの本にがり １．２滴

醤油に１.2滴入れて、よく混ぜるだけ。
これだけで、熟成が進んだような味になります。

このレシピの生い立ち
１．２滴混ぜたところ、まろやかな味になりました。
醤油は、醸造されています。にがり成分が熟成された味になるのを助けているんだと思います。

醤油に１.2滴入れて、よく混ぜるだけ。
これだけで、熟成が進んだような味になります。

醤油に１.2滴入れて、よく混ぜるだけ。
これだけで、熟成が進んだような味になります。

材料

コツは、よく混ぜること。

2020/03/10 04:56に公開

赤穂では、塩田でにがりを含んだあら塩を造っていました。赤穂あらなみ塩は、にがりを含んだあら塩を中心に、お料理を美味しく、楽しく味わっていただく為に、商品をお届けいたします。塩のご案内は　https://ako-aranami.stores.jp/

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