大根は皮をむいて、いちょう切りする。レモンはよく洗って、薄く輪切りにしておく。

鶏もも肉、1、✳をジップロックに入れて、混ざるようによく揉む。
☆作り置きする人は、空気を抜いてこれを冷凍庫で保存する☆

蒸し器に水を入れ、沸騰して湯気が出てくるまで温める。温まったら、2を入れて火が通るまで(10分程)蒸す。