キャベツをボウルに入れ軽くふんわりとラップをして500wのレンジで5分チンします。しばらくラップをかけたままにします。

パン粉に牛乳を入れふやかします。

ロールキャベツの中身の材料を全部入れ混ぜます。

キャベツの茎の太い所を削ぎます。

キャベツを広げ1個約70gの中身を写真の様に広げます。

左側を折り曲げます。

手前からくるくると丸めます。

右側は指で押して具の中に押し込みます。

6個作ります。

ロールキャベツの下味のスープを鍋に入れ沸騰させます。

弱火にしてロールキャベツを隙間なく鍋に入れます。

アルミホイルで落し蓋をします。

蓋をして約30分位煮ます。

ロールキャベツを煮ている間にトマトクリームを作ります。バターをフライパンで溶かします。

薄力粉を入れます。

焦がさない様に炒めます。

牛乳を100ccずつ3回にわけて加えながらクリームを練ります。

こんな感じです。

トマト缶を入れます。

にんにくを入れます。

トマトクリーム用のチキンコンソメを包丁で砕きます。

チキンコンソメを入れます。

30分煮たロールキャベツにトマトクリームを入れます。

ロールキャベツを崩さないようにトマトクリームをそっと混ぜます。

またアルミホイルで落し蓋をして約10分位煮ます。

蓋をします。

10分煮たら砂糖を入れます。入れたらまたロールキャベツを崩さないように混ぜ、蓋をしないで10分位煮ます。

弱火で焦がさない様に煮ます。10分煮たらこれくらいの煮詰まり方です。

塩を入れ蓋をしないで約10分位煮ます。煮汁のクリームが半分くらいになるとちょうどいいです。

沸騰したお湯に塩を入れ茹でます。

ブロッコリーは水につけずに丘上げにします。

お皿によ〜く煮込んだロールキャベツをのせブロッコリーを飾ったらたっぷりトマトクリームの濃厚ロールキャベツのできあがり〜♫