豚ロースを食べやすい大きさにきる。切ったロースに酒、すりおろしにんにく、コショウ、塩を合わせる。

ピーマン、パプリカを切る。

竹の子を切る。

ごま油をひき2のロースを中火で炒める。色がついてきたら、3.4を投入し、しなっと炒める。

5に調味料を加え、軽く炒め、出来上がり。