ピザ風トマトパン（リスドォル）
まめころキッチン @cook_40309505
水の代わりにトマトジュースで生地を作ります。具の中にタバスコを入れたりバジルを多めに入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
知り合いからトマトジュースを使ったパンを頂き、美味しかったのでアレンジして作ってみました。
ピザ風トマトパン（リスドォル）
水の代わりにトマトジュースで生地を作ります。具の中にタバスコを入れたりバジルを多めに入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
知り合いからトマトジュースを使ったパンを頂き、美味しかったのでアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をすべてホームベーカリーに入れて、一次発酵まで行う。
- 2
中の具を作る。
たまねぎ、ベーコンはせん切りにしておく。
- 3
油をひかずにベーコン、たまねぎを炒める。
しんなりしたら、トマトケチャップを入れて水分を飛ばす。 - 4
塩、こしょうで味を整えバジル粉を入れる。火を止め、とろけるチーズを入れて混ぜる。
18等分にしておく。 - 5
生地を取り出し、ガス抜き。
18等分に分割する。 - 6
具材を入れて成形。
15分ほど休ませる。 - 7
オーブン40℃40分で二次発酵を行う。
- 8
上に軽くオリーブオイルを塗る。
(お好みでバジル粉をふっても良いです。) - 9
230℃5分予熱した後、15分焼く
- 10
出来上がり。
1個当たり（18等分）
エネルギー192kcal
たんぱく質3.7g
脂質13.0g
炭水化物14.1g -
コツ・ポイント
トマトジュース180cc入れると柔らかいので、打ち粉を多めに使いながら成形しました。
つくれぽ
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