豚バラの舞茸スタミナ甜麺醤炒め
すぱいしーず @cook_40307352
冷蔵庫に余った食材を使いきる！！免疫力を高める舞茸を使いました☆
このレシピの生い立ち
いつもの中華味に、何かプラスできないかと思い、花粉症対策で買ってあった黒酢をプラスしてみました。加熱することで酸味が消え、コクがアップしました！黒酢としょう油は相性良しです！
豚バラの舞茸スタミナ甜麺醤炒め
冷蔵庫に余った食材を使いきる！！免疫力を高める舞茸を使いました☆
このレシピの生い立ち
いつもの中華味に、何かプラスできないかと思い、花粉症対策で買ってあった黒酢をプラスしてみました。加熱することで酸味が消え、コクがアップしました！黒酢としょう油は相性良しです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは洗って、ざく切りにします。
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- 2
ニラは洗って2㎝ほどに切ります。
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- 3
舞茸は洗って石づきを軽く切り、手でほぐします。
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- 4
●の調味料を混ぜ、合わせダレを作ります。
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- 5
バラ肉は脂が多いので、何もしかずに、フライパンで炒めます。
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- 6
ペーパータオルで油を吸い取りながら、色が半分ほど変わるまで炒めます。
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- 7
酒、砂糖を入れ、全体の色が変わるまで炒めます。
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- 8
舞茸を入れ、2分ほど炒めます。
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- 9
キャベツを入れ、しんなりするまで炒めます。
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- 10
4の合わせダレを入れ、全体に絡めます。
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- 11
ニラを入れ、30秒ほど炒めます。
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- 12
ニラがしっとりしたら、出来上がり！
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- 13
★つくれぽありがとうございます!★
バルセロニスタさん!!
コツ・ポイント
ペーパータオルで豚バラの脂を吸い取ると、脂っこさが軽減します。黒酢orバルサミコ酢を加えると、コクがアップし、お肉も柔らかくなります☆
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