木綿豆腐を軽く水切りして、フライパンにクックパーを敷いて焼き豆腐をします。

焼き色がついたら、クックパーごと取り出して同じフライパンに豚肉･山東白菜の芯･人参を炒める。

✶山東白菜は、芯の部分を半分に切って葉の部分はザクっと全体的に大きめに切ります。

✶人参は細切りで、茸類は石突を落として食べやすく割きます！

豚肉の色が変わって来たら、茸類➛山東白菜の葉➛焼き豆腐➛ⓐを全部入れて、蓋をしてぐつぐつ!!

✶野菜や茸類から水分が出るので、大きめのフライパンをおすすめします！

水分が倍くらいになってくるので、焼き豆腐をひっくり返したり全体的に具材を混ぜて火を止める。

一旦冷めたら味が染みて、食べる前に温めた方が美味しいです。