手袋をはめる

ネギを水洗いし、一口サイズに切る。
水気を拭き取る。

白玉粉と水を混ぜ合わせ鍋に入れる。
弱火で混ぜながらとろみが出るまで煮る。
とろみが出たら火を止める。

塩辛を細かく切る。

ネギ以外の調味料を混ぜ合わせる。
そこにネギを入れてしっかり揉み込む。