ピリ辛！もやしとピーマンだけの炒めもの

ピリ辛！もやしとピーマンだけの炒めもの-レシピのメイン写真

ピリ辛！もやしとピーマンだけの炒めもの

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやしとピーマンだけのピリ辛炒めです。青椒肉絲の味付けに豆板醤を加えて辛くした感じです。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が大好きな娘、苦手な主人。どちらも食べてくれるように味付けしました。ピリ辛なので、ご飯が進みます。

もやしとピーマンだけのピリ辛炒めです。青椒肉絲の味付けに豆板醤を加えて辛くした感じです。
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青椒肉絲が大好きな娘、苦手な主人。どちらも食べてくれるように味付けしました。ピリ辛なので、ご飯が進みます。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやしとピーマンだけのピリ辛炒めです。青椒肉絲の味付けに豆板醤を加えて辛くした感じです。
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青椒肉絲が大好きな娘、苦手な主人。どちらも食べてくれるように味付けしました。ピリ辛なので、ご飯が進みます。

もやしとピーマンだけのピリ辛炒めです。青椒肉絲の味付けに豆板醤を加えて辛くした感じです。
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材料

2人分

ピーマン 3個
もやし 1袋 200g
仕上げ用　ごま油小さじ1
炒め用　サラダ油小さじ2
合わせ調味料
醤油小さじ2
酒小さじ2
豆板醤小さじ2/3
砂糖小さじ2/3
オイスターソース小さじ2/3
顆粒中華だし小さじ1/2
水大さじ2

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作り方

1
ピーマンは繊維に沿って5ミリの千切りにする。
2
合わせ調味料を作る。
3
サラダ油を温め、強火でピーマンを1分炒める。
4
もやしを加え2分ほど炒める。
5
もやしが、少し透明になりシンナリしたら合わせ調味料を加える。
6
強火でサッと30秒ほど炒めたら、ごま油を加え火を消し完成！
7
ありがとうございます。

コツ・ポイント

ホントは、お肉を加えると旨味が増すと思います。もやしとピーマンだけ！家計に優しい炒めものです(^.^)辛いのが苦手な方は、豆板醤をコチュジャンにしたり、量を減らして下さい。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2020/03/02 21:44に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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このレシピのキーワード

炒めものもやしピーマン酒

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