鯖と菜の花卵の変わり太巻き♪
☆＊お家グルメ工房＊☆ @cook_40228096
鯖の文化干しで変わり裏太巻き♪
このレシピの生い立ち
鯖の太巻きが上手に出来るようになったので逆向きの巻き方に初挑戦しましたが、遠慮がちになりキツく巻き上げられず失敗。笑。次は遠慮しないでビシッと上手に作ろうと思います。
鯖と菜の花卵の変わり太巻き♪
鯖の文化干しで変わり裏太巻き♪
このレシピの生い立ち
鯖の太巻きが上手に出来るようになったので逆向きの巻き方に初挑戦しましたが、遠慮がちになりキツく巻き上げられず失敗。笑。次は遠慮しないでビシッと上手に作ろうと思います。
作り方
- 1
すのこに酢飯を広げて、すりごまと青海苔を半分ずつふりかけてラップを被せて平らにならします。
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- 2
裏返して【下拵えの材料：レシピID20512594】（鉄火の代用で鯖の文化干し）と紅生姜をのせます。
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- 3
手前からラップを利用して巻き上げます。
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- 4
等分に切って盛り付けました♪
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コツ・ポイント
巻き方が甘かった失敗例です。笑。この事が教訓になり一気にコツが掴めたような気がします。失敗しながら覚え、身に付けていくのも一理あると思う。正しく学んで失敗しないで上達出来れば越した事はないのですが、こうした道草も独学故の楽しみです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20529850
