じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは水にさらす。

にんじんは火が通りにくいので、電子レンジ600Wで1分～1分30秒程度加熱する。
(にんじんの大きさ、量で加減)

鶏肉を一口大に切り、塩こしょうをする。

ブロッコリーを小房に分け、茹でるか電子レンジ600Wで1分加熱しておく。

鍋にサラダ油を入れ、鶏肉･じゃがいも･玉ねぎ･にんじんを入れて炒める。

バターを加えて全体に混ぜ合わせたあと火を止めて、小麦粉を入れてよく混ぜる。

水を加えてよく混ぜ、ガラスープの素を入れて、弱火で7～8分煮る。

野菜が煮えたら牛乳を入れ、時々混ぜながら、弱めの中火で煮る。

塩･こしょうで味を整え、ブロッコリーを入れる。

※作り方⑦の火加減を弱めの中火から弱火に変更しました。