ラム香る干し柿のチョコレートケーキ♡
もんとまる☆ @cook_40206347
ラム酒のかおる、少し和風のチョコレートケーキです。グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
干し柿がたくさんあったので、ラムレーズンの代わりにチョコケーキにしてみました。お豆腐でヘルシーに。
ラム香る干し柿のチョコレートケーキ♡
ラム酒のかおる、少し和風のチョコレートケーキです。グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
干し柿がたくさんあったので、ラムレーズンの代わりにチョコケーキにしてみました。お豆腐でヘルシーに。
作り方
- 1
干し柿は前日に小さめのタッパーなどに入れて、ラム酒でつけておきます。
-
- 2
干し柿はラム酒から取り出し、種を除いて、1センチ角くらいの大きさにカットします。ラム酒は捨てないで！
- 3
木綿豆腐をミキサーで滑らかになるまで混ぜます。水気は切らなくてOK。カットした干し柿の1個分も合わせてミキサーします。
- 4
甜菜糖、ハチミツ、卵、干し柿を漬けていたラム酒、ココナツオイルも2のボールに混ぜ合わせます。
- 5
別のボールに粉類を全て計り、泡立て器でよく混ぜ合わせ、4のボールに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 6
2個分の干し柿を混ぜ合わせたら、型に流し入れ、180度のオーブンで30分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
お豆腐は滑らかになるまでちゃんと混ぜる事。干し柿は一晩以上ラム酒に漬け込む事。くらいかな？
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