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豚バラとじゃがいもの照り煮
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豚バラとじゃがいもの照り煮-レシピのメイン写真

豚バラとじゃがいもの照り煮

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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私の「照りに調味料」横断活用、何に使っても美味しい照り煮になります。

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材料

  • 豚バラ肉(ブロック)1㎝幅カット 220g
  • じゃがいも(食べやすい大きさカット) 200g
  • 炒め油 小さじ1
  • 調味料
  • 本みりん 大さじ2
  • 清酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 50㏄
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • トッピング
  • ゆで卵 1個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを食べやすい大きさに切りレンジで加熱します。

    • 豚バラとじゃがいもの照り煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉を炒め油で火が通るまで炒め

    • 豚バラとじゃがいもの照り煮作り方2写真
  3. 3

    加熱しておいたじゃがいもと調味料でお好みの味付けになるまで煮込みます。

    • 豚バラとじゃがいもの照り煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、茹で卵をトッピングして完成です。

    • 豚バラとじゃがいもの照り煮作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 豚バラとじゃがいもの照り煮作り方5写真

コツ・ポイント

レンチンでじゃがいもに串が通るくらい加熱します。煮込んで豚ばら肉の脂をじゃがいもに沁みこませましょう

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/03/19 21:15に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 じゃがいも 豚バラ肉

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