柚子胡椒風味の鶏の唐揚げ☆Sally流☆
♡sally♡ @cook_40171624
柚子胡椒が香るさっぱりした風味が美味しい唐揚げです☆子供たちが匂いを嗅ぎつけて、つまみ食いが激しかった1品です笑
このレシピの生い立ち
某コンビニのレモン風味の唐揚げをみて、柚子胡椒でもいける!!と思ったので。
柚子胡椒風味の鶏の唐揚げ☆Sally流☆
柚子胡椒が香るさっぱりした風味が美味しい唐揚げです☆子供たちが匂いを嗅ぎつけて、つまみ食いが激しかった1品です笑
このレシピの生い立ち
某コンビニのレモン風味の唐揚げをみて、柚子胡椒でもいける!!と思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、皮を剥いで食べやすい大きさに切っておく
- 2
調味液を混ぜてそこに鶏むね肉を入れて完全に浸す。
-
- 3
浸したらラップで蓋をして短くても30分は置いておく。
-
- 4
揚げ油を準備して170℃くらいになったら、小麦粉を付けてあげる。
- 5
揚げた時の音が軽くなってきたら1度バットに上げておく。余熱でじんわり熱を通します。
- 6
鶏肉の調理は心配なので、二度揚げしました。少し火力を下げて揚げました。焦げそうだったので……
-
コツ・ポイント
柚子胡椒は多めの方が絶対に美味しいです。普段は一味を使いますが、七味にはミカンの皮も入っているので相性がいいかと思い、七味を入れて若干ピリ辛に仕上げました。
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