圧力鍋でかんたん！イワシのコンフィ
まえぱらごはん @cook_40298224
骨までほろほろ♪冷たくても美味しいです！子供も好きでした(o^^o)
このレシピの生い立ち
新鮮ないわしを、洋風にいただきたくて♪
圧力鍋でかんたん！イワシのコンフィ
骨までほろほろ♪冷たくても美味しいです！子供も好きでした(o^^o)
このレシピの生い立ち
新鮮ないわしを、洋風にいただきたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
いわし（頭と内臓を取ったもの）を水で洗い、下味用の水、塩に１時間漬ける。※時間がなければ、水洗い→水気を拭き取る。
-
- 2
水気をキッチンペーパーで拭き取り、圧力鍋に入れる。
- 3
調理用の水、オリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れる。※下味の塩水に漬けない場合、ここで塩を（小さじ1〜）加える。
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- 4
圧力鍋を火にかけ、高圧で加圧する。大きめのいわしで40分、三枚おろしで20分が目安です。（骨まで食べられます）
- 5
※三枚おろしの写真です。玉ねぎのスライス、レモンを添えると華やかです！オリーブオイル、ペッパーをかけても。
-
- 6
※大きめのいわしで30分加圧したときの写真。見た目は綺麗ですが、骨は食べられないです。
-
- 7
※塩さばバージョンもあります。
レシピID:20597312
コツ・ポイント
保存するときはオリーブオイルを注いでも。塩の加減はお好みで調整してください(^o^)
つくれぽ
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