4L鍋で100均のルゥ1箱で作ります。
胸肉安かったのでぶつ切りにして1晩日本酒に漬けてました。塩胡椒して炒めます。

根菜も安いですね。
じゃがいも乱切りして軽く下茹でして投入。
セージバターをカレースプーン一杯程入れ炒めます。

人参も安いですね♪
2本乱切り。玉葱はバターで炒めて冷凍常備してたものを放り込みました。

適当に水に足して(1.2Lくらいかな)、火をつけます。
セージとバター浮いてきましたね。いい香り♪

茹でながらアク取って、ロマネスコ一株適当に切って放り込みます。
ブロッコリー面倒くさいけどロマネスコは楽チンですね。

平茸香りいいので1/2株程放り込みました。牛乳を浸るくらいまで適当に足します。

まだルゥ入れてないけど、見ただけで美味そう。いい香りしてます。
あ、ローリエも1枚入れてます。

一旦火を止めてルゥを入れて溶かします。
(カレーもですが、ルゥは刻んでフレークにして入れる方が時間的には早いです)

はい完成☆
黒胡椒やパルメザンチーズお好みで。
ホワイトソースはどんな野菜も合うので冷蔵庫整理にパパっと。

■セージバター
レシピID:20497750

セージバター、いい仕事しますよ♪