金柑、フィノッキオとタルディーボのサラダ

Name: 金柑、フィノッキオとタルディーボのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フィノッキオ １個; ラディイキオ・タルディーボ ６枚; 金柑 ２個; ホワイトバルサミコ酢 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; オレンジ果汁 大さじ１程度; 塩 ひとつまみ; 黒胡椒 少々

Gonbao @gonbao

イタリア野菜のフィノッキオとラディッキオ・タルディーボに金柑を合わせたサラダです。
このレシピの生い立ち
フィノッキをの香りが好きなので、手に入った時には作る。

オレンジとタルディーボのサラダの時作ったドレッシングを使用：
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6059658

金柑、フィノッキオとタルディーボのサラダ

Gonbao @gonbao

オレンジとタルディーボのサラダの時作ったドレッシングを使用：
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6059658

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材料

２人分

フィノッキオ１個
ラディイキオ・タルディーボ６枚
金柑２個
ドレッシング
ホワイトバルサミコ酢大さじ２
オリーブオイル大さじ１
オレンジ果汁大さじ１程度
塩ひとつまみ
黒胡椒少々

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作り方

1

フィノッキオは、５ｍｍ幅にカット。タルディーボは半分の長さに切り、それを縦に半分にする。金柑はスライス。
2

フィノッキオ、金柑とドレッシングを和え、フィノッキオの葉をちぎり混ぜ合わせておく。
3

お皿に盛り付ける際にタルディ−ボと合わせ盛り付け、ドレッシングを追加でかけ、フィノッキオの葉を追加して飾れば完成。

コツ・ポイント

フィノッキオは固い繊維が有るので、繊維を断ちきる方向にカットすると良い。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2020/03/04 13:41に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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サラダ金柑

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