スフレ風おからケーキ
おから消費、ダイエットに！
このレシピの生い立ち
おからがあまってて
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳とバターを耐熱容器に入れて600w1分程かけ溶かす、オーブンを170度に予熱する
- 2
ボウルに卵黄、ヨーグルト、半量の甘味料、温めたバター、豆乳を入れる。卵白は別のボウルに分けて冷やす
-
- 3
卵黄や溶かしバターのボウルを混ぜたら生おからを入れて混ぜる
-
- 4
→生地の出来上がり。
角が垂れるくらいでいいのでもったりしたメレンゲをつくる。卵白に残りの甘味料を入れて泡立てる -
- 5
メレンゲができたら4のボウルにいれてまぜる。メレンゲを潰さないよう、生地を泡立て器ですくうように。完全に混ざらなくてよい
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- 6
合わせた生地をクッキングシートをしいた容器に入れる。鉄板に1センチほど水を入れ蒸し焼きにするため、底が取れない型を使う。
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- 7
170度で35分焼いて出来上がり。粗熱を取る。
お好みでデコレーションをする。カスタードクリームがおすすめ -
コツ・ポイント
ヨーグルトを入れると風味が良くなります。
カスタードクリームを作って余った卵白をケーキにしているので良かったらカスタードクリームのレシピも見てください。
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