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卵味噌
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卵味噌-レシピのメイン写真

卵味噌

浅葱*若葉
浅葱*若葉 @cook_40233142

甘じょぱくてお粥のお供に最適
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家のお粥の定番
七草粥や風邪引いた時によく作ってもらいました

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材料

卵3個の時
  • 卵(M) 3個
  • 白味噌 大さじ4
  • 上白糖 大さじ4
  • 鰹だし 大さじ2/1
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作り方

  1. 1

    鍋に味噌、砂糖、鰹だしを入れてしっかり混ぜる

    • 卵味噌作り方1写真
  2. 2

    混ぜたら中火でゆっくり焦げないように混ぜてく
    (焦がすのが心配なら弱火でじっくり)

  3. 3

    砂糖が全部溶けて艶が出たら火を止めて卵をいれてしっかり混ぜる

  4. 4

    卵と味噌がしっかり混ざったら
    中火にかけて焦げないようにゆっくり混ぜる

  5. 5

    勢い良く混ぜたら鍋の周りについて焦げるので注意!!
    まとまったら完成

    • 卵味噌作り方5写真

コツ・ポイント

ポイントは砂糖をしっかり溶かすこと

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浅葱*若葉
浅葱*若葉 @cook_40233142
2022/01/04 07:11に公開
家族に喜んでもらいたくて料理音痴の自分が粉骨砕身で作ったレシピをアップしてますもし良かったらご意見ご感想お願いします(。・ω・。)
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卵 白みそ

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