刺身用サーモンの柵を用意します。

塩胡椒をしてから小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶしていきます。

フライパンに多めの油をしいてパン粉に焼き色がつくまで焼けば完成です。

お好みで粗塩やレモン汁をかけて召し上がれ。