豚ばら肉は1センチ幅に切り☆をします。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、レッドキドニーは水を切り、軽く潰します。

鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れ、中火で、にんにくが色付き始めたら豚肉を加えます。

豚肉の色が変わったら、トマトジュース、水、レッドキドニーを加え沸騰させ、アクを取り、弱火にします。

チリパウダー、ローリエを割って加え混ぜ、15〜20分煮て完成です。