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レモンシフォンケーキ
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レモンシフォンケーキ-レシピのメイン写真

レモンシフォンケーキ

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

レモンが香るシフォンケーキを作りました♪お好みでホイップクリームをトッピング♪
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さわやかな香りのお菓子を作りたかったから

レモンが香るシフォンケーキを作りました♪お好みでホイップクリームをトッピング♪
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レモンが香るシフォンケーキを作りました♪お好みでホイップクリームをトッピング♪
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材料

12.5cmのシフォン型3~4個分
  • ☆卵黄 72g
  • ☆砂糖 24g
  • 太白胡麻油 65g
  • レモン果汁 20g
  • 水 45g
  • レモンピール 75g
  • 薄力粉 120g
  • ★卵白 180g
  • ★砂糖 96g
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作り方

  1. 1

    ☆を合わせてすり混ぜます

    • レモンシフォンケーキ作り方1写真
  2. 2

    太白ごま油とレモン果汁、水を加えて混ぜたら、さらにレモンピールを加えて混ぜます

    • レモンシフォンケーキ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉をふるい入れます

    • レモンシフォンケーキ作り方3写真
  4. 4

    別のボウルに卵白を泡立てて、★砂糖を数回に分けて加えながら、メレンゲのキメを整え、しっかりとしたメレンゲを作ります

    • レモンシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    【3】に【4】をひとすくい加えてよく混ぜます

    • レモンシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    さらに【4】の残りを2~3回に分けて泡をつぶさないように混ぜ合わせます

    • レモンシフォンケーキ作り方6写真
  7. 7

    型に流し入れ、170℃のオーブンで23~25分焼成します

    • レモンシフォンケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

21cmの型1台でも作れます!
その際は、170℃に予熱したオーブンで約40~45分焼成してください!

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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858
2022/01/05 02:24に公開
こんにちは!製菓・製パンの材料&器具のお店「マルサンパントリー」です! スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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このレシピのキーワード

薄力粉 卵白 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537897
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