アスパラは袴を包丁で取り4等分に切る。
ちくわは長さを半分にし、縦に4〜6分割にする。人参は4cm長さの細切りにする。

アスパラと人参はラップに包み1分レンチンする。
フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、野菜とちくわを入れて1分くらい炒める。

☆を加えて水分がなくなるまで炒め、最後にいりごまを振って出来上がり。