具材を好きなように切る。
灰汁抜き必要なものはしておく。

油をひいたお鍋に鶏肉を入れ
火が通ってきたら他の具材も入れる。

全体的にしっかり炒めたら
水を入れる。
沸騰したら弱火にして
灰汁を取りながら
柔らかくなるまで煮込む。

具材が柔らかくなったら調味料を入れ味付けをする。

更に弱火でとろみがつくまで煮込み
冷まして味を染み込ませる。

絹さやは筋を取って下茹でして
最後に添えるらしい←
(一緒に煮込んだちゃこ☆たんでした)