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濃い味！味付けシンプルな絶品唐揚げ
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濃い味！味付けシンプルな絶品唐揚げ-レシピのメイン写真

濃い味！味付けシンプルな絶品唐揚げ

別ちん
別ちん @cook_40195072

濃い味なので、ご飯にもビールにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
シェフの先生に自分好みの唐揚げが作れるようにご指導いただきながらできたレシピです。

濃い味なので、ご飯にもビールにも合いますよ！
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別ちん
別ちん @cook_40195072

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 調味料
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ3
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1/2
  • にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を適当な大きさに切り、キッチンペーパーで余分な水分をとった後、調味料に30分以上漬ける。

  2. 2

    調味料をきった鶏肉に、小麦粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    その上から、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    油に粉を落とした時に細かい泡と共に揚がるくらいになったら、鶏肉を入れる。

  5. 5

    じっくり揚げたら、できあがり！

コツ・ポイント

鶏肉がしっかり浸かるくらい、調味料を使うこと！
そうすると濃い味になっておいしいです。

また、肉汁を外に出さないようにするためにまんべんなく小麦粉をまぶすことも重要です。

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別ちん
別ちん @cook_40195072
2022/01/04 17:03に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが

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