おけさ柿の豚肉巻きフリット

おけさ柿の豚肉巻きフリット-レシピのメイン写真

おけさ柿の豚肉巻きフリット

新潟県 @cook_40299163

新潟県産おけさ柿を使ったフリット。揚げたり、焼いたり。ちょっと意外な柿の調理法を紹介します。
このレシピの生い立ち
このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史　
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL

新潟県産おけさ柿を使ったフリット。揚げたり、焼いたり。ちょっと意外な柿の調理法を紹介します。
このレシピの生い立ち
このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
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新潟県産おけさ柿を使ったフリット。揚げたり、焼いたり。ちょっと意外な柿の調理法を紹介します。
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材料

２人分

柿 1/2個
豚薄切り肉 100グラム
塩
こしょう少々
＊小麦粉１カップ
＊溶きたまご１カップ
揚げ油適量
コリアンダーパウダー適量
塩適量

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作り方

1

柿は拍子切りにする。
2

豚肉で１を巻く。塩、こしょうを軽くふる。
3

＊の材料を混ぜ合わせ、２を絡める。
4

170度の油で揚げる。
5

コリアンダーパウダーと塩を混ぜ合わせ、添える。

コツ・ポイント

・揚げることでおけさ柿がより柔らかく、甘みが増してアクセントになります
・コリアンダーパウダーの代わりにカレー粉でもおいしく召し上がれます

おけさ柿についてはリンクを参照☆
https://bit.ly/3t1Z8Qt

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新潟県 @cook_40299163

2022/01/12 06:30に公開

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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このレシピのキーワード

肉巻きフリット柿豚薄切り肉小麦粉

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